我是土生土长的圈头人，供销饭店这个饭店是1981年建立的，距现在这将近四十年了，供销社创立的饭店，所以叫供销饭店。直到现在这个地皮还是供销社的，原先是集体单位，后边是职工承包，这么多年了我三哥确实功劳最大，我三哥1976年当兵，当了十年兵， 1986年转业，转业到了供销饭店。

当兵的时候就当过厨师啊，原先当了四年侦察兵 空军地勤，完了转志愿兵的时候转到后勤里去了，我今年六十一岁已经退休，现在就是帮助老兄弟他们把这个饭店经营下去，我父亲也是个厨子，其实他还有一种身份他是地下党，所以这个厨艺也是跟他学了一部分完了，转业回来以后干什么事都是雷厉风行，饭店这个管理，不管你是放什么东西都要整齐的，卫生都要一流的，服务态度要一流的。

供销饭店本身是供销社建立的。供销社是干什么的，

是为人民服务，对人对事就得按照为人民的思想去做。

供销饭店的名字不能，改供销的精神不能改，供销的传统不能改，这一点我觉得直到现在还在坚持。