曾几何时,潮汕牛肉火锅风靡一时,成为宁波火锅市场的一股新生力量,和很多传统火锅分庭抗礼。但是记者最近发现,其中的代表之一潮牛牛肉火锅在宁波的两个门店都已经关门停业,风光不再,而不少预付卡用户的余额退款也成了问题。





宁波两个门店全都关门

林先生前几天打算去位于环球银泰城4楼的訸記潮牛火锅用餐,突然发现该门店已经关门。而自己之前在这里的充值卡还有一万多元,一时间不知道去哪里退钱。


随后,记者来到现场看到,这里的招牌虽然还挂着,但是早就人去楼空。大门紧闭,桌椅板凳堆放在一起,看起来已经很久没有营业了。


记者来到一楼的总服务台了解情况,工作人员说,这两天来咨询的客户不少。

这家潮牛火锅在疫情期间就一直没有开门,从3月份开始就一直停业,现在商场都开了好几个月了,他们还是没有开业的迹象,应该是关门了。工作人员给了记者一个联系电话,表示要退卡可以拨打该电话。但是记者拨打该电话,却一直没有人接听

环球银泰城的訸記潮牛火锅已经关门停业。记者 毛雷君 摄


该门店在江北万达还有一个门店,同样也已经关门停业。工作人员表示他们广场的这家潮牛火锅在疫情期间也一直关门。


但是宁海的西子国际店的潮牛牛肉火锅还在正常营业。他们表示由于是不同的加盟商,经营不受宁波市区的影响。




宁波其实还有不少“潮牛”

记者通过网络平台搜索发现,其实宁波有不少名字里有“潮牛”的相关火锅店铺。比如潮牛先生老底子牛肉火锅(港隆店)、潮牛府(海曙恒一店)、周记潮牛府(韩岭店)、周记潮牛府(联盛店)、潮牛先生鲜切牛肉火锅等等。

而其中潮牛府(海曙恒一店)、周记潮牛府(联盛店)、周记潮牛府(北仑店)、牛味堂潮牛火锅(迪信通店)这些店都已经停业。从这些公开信息可以看出,虽然当时红火一时,但是目前有的潮牛潮汕火锅已经因为各种原因停业,甚至退出了市场。

之后,记者辗转拿到了一个訸記潮牛火锅的联系方式,对方表示,由于疫情关系,他们在宁波的两家门店都已经关门了。“你们可以打我们财务的座机电话,具体是他们在统计退卡的事宜,一般是月初统计,月底到账,上班时间都会有人接的。”该工作人员这样告诉记者。




某些“网红”餐饮受疫情冲击更大

据宁波一位资深餐饮业内人士介绍,本次疫情对于餐饮业的冲击确实很大。


“对于某些网红餐饮店铺来说,可能受到的影响更大。”该业内人士表示,潮牛潮汕火锅主打新鲜牛肉,号称每天现杀,一天只供一头牛,刚开始因为新鲜的口感和独特的体验感,引发了不少市场的好评,也有不少消费者买单,形成了一股网红的热潮。


“但是潮汕牛肉火锅对于原材料的要求比较高,在疫情期间,运输储藏等环节都有很多不可控因素,要维持高品质的服务和食材就比较难。”这位业内人士还说:“一般这种店面都是开在大型的商业综合体之中,地段位置好,容易吸引人流,但是在疫情期间人流大大减少,客单量急剧下降,同时还要维持比较高的房租和运营成本,关门也是无奈之举。”

(新闻转载:长沙社区通)

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