最近有市民报料，说是广州市面上的一些五香豆制品，存在违规使用“焦糖色素”染色的问题，而这些“焦糖色”的居然还是在正规的豆制品原料店购买到的，这到底是怎么一回事呢？
根据线索，记者来到了广州市白云区石井地区的一处豆类制品原材料批发市场，发现一些店门口摆放着一种没有任何标示的白色塑胶桶。店主告诉记者，这些就是焦糖色色素。
记者询问这种没有标示的焦糖色色素厂家时，店主显得非常谨慎，并不愿意透露色素的厂家来源等信息。记者了解到这些焦糖色色素，主要是卖给豆制品加工厂。根据线索，记者在佛山南海找到了一间疑似购入“焦糖色”的豆制品加工厂。
在工厂的地面上随意摆放着大量深色的豆干，工人们介绍，这些豆干都是他们亲手包制出来的。不过记者发现，现场的工作人员，既没有佩戴口罩也没有穿着消毒过衣物。
工人们介绍，他们这里主要生产白干和卤制香干两种豆制品，卤制香干在另一个房间进行。记者借机进入这个昏暗的房间，之间房间的一角有一个巨大的水泥池，水泥池所在的区域已经变成了褐色，环境非常糟糕。
工人们说，这里卤制的香干不但风味更好，而且颜色也可以调节。虽然工人们没有告诉记者他们是如何调控颜色，不过记者发现，工人在卤制香干时，会将一个神秘的深色塑料瓶放进卤制池中。
记者假借参观的名义，进入到了工厂的配料车间。在这里记者见到了大量盛装深色液体的白色塑料桶，仔细辨认就可以发现，这些塑料桶与记者在广州暗访豆制品原材料市场时见到的“三无”焦糖色产品一模一样。也就是说，这间工厂出品的散装卤制豆干的原料，包含了这种没有任何标识的“三无”焦糖色。
记者经过跟踪调查发现，这间加工厂生产出来的豆制品，销往了中南批发市场的豆制品销售的区域。在这里，小货车先后停在四家豆制品销售档口的门口卸货。显然，这四间档口，都是豆制品的分销商。
节目播出后，南海区食药监局马上对豆制品工厂和销售豆制品的档口经行调查，食药监局表示会对厂家进行处罚，对中南市场的销售档口进行处理。